Loại thức ăn phù hợp khi trẻ học cách tự ăn?

Bạn luôn có vô số lựa chọn khi trẻ bước vào giai đoạn tập ăn. Lúc này, kĩ năng cầm nắm của trẻ đang tiến bộ, trẻ có thể sử dụng các ngón tay thay vì nắm tất cả mọi thứ vào lòng bàn tay. Loại thức ăn cầm nắm được sẽ giúp trẻ luyện tập kĩ năng này và tập cho trẻ biết cách kiểm soát việc ăn uống.

Lý tưởng nhất, thức ăn cho trẻ phải có kích thước vừa ăn, được cắt sẵn (vì hàm răng của trẻ chưa thể thực hiện việc nhai) và đặc biệt phải nhanh tan trong miệng trẻ. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chú ý đến số lượng miếng bạn đưa cho con. Với trẻ tuổi này, bạn đưa bao nhiêu, trẻ cũng “tham lam” nhặt và nhét hết vào miệng cùng lúc. Do đó, bạn chỉ đưa cho trẻ cầm một vài miếng mỗi lần, hết lại tiếp tục đưa miếng khác. Cách này còn giúp giảm tình trạng lộn xộn khi trẻ ăn và cho trẻ cảm giác kiểm soát được những yêu cầu (hay tín hiệu) xin thêm.

Một số thức ăn tốt cho trẻ tập ăn là:

• Bánh ngũ cốc

• Bánh gạo

• Lê chín mềm, bóc vỏ hoặc những miếng chuối chín

• Đậu hũ cắt nhỏ

• Trứng bác

• Đậu xanh nấu chín mềm

• Mì ống nấu chín

• Cá hoặc thịt gà cắt nhỏ, nấu chín mềm

• Bí đỏ, khoai tây hoặc khoai lang nấu mềm, cắt hạt lựu

• Cháo gà, rau (với thịt gà được xay nhuyễn  và không được quá nóng khi cho trẻ ăn)

Trong vài năm gần đây, có nhiều thay đổi đáng kể trong quan điểm cho trẻ ăn dặm. Một số nghiên cứu mới chỉ ra rằng, cho trẻ tiếp xúc sớm với nhiều loại thực phẩm không chỉ tạo ra thói quen ăn uống phong phú cho trẻ mà còn giảm tình trạng dị ứng về sau.

Cuối cùng, khi bạn tập cho trẻ ăn dặm, hãy giới thiệu cho trẻ nhiều loại thực phẩm, chế biến ngộ nghĩnh và theo nhiều hương vị khác nhau mà gia đình thường ăn. Luôn thử các thực phẩm mới cho trẻ, ngay cả những món trẻ tỏ ra không thích ở lần đầu tiên. Có khi phải mất cả chục lần, trẻ mới chấp nhận được khẩu vị của món ăn mới.

Bạn cần tránh cho trẻ các loại thực phẩm dễ gây nghẹn, chẳng hạn như thịt thái to, , rau sống, bỏng ngô, xúc xích, kẹo cao su, kẹo cứng, nho nguyên trái và các loại hạt.

—Scott Cohen, MD, bác sĩ nhi khoa và tác giả của cuốn Eat, Sleep, Poop: A Common Sense Guide to Your Baby’s First Year

Hiểu thêm về chế độ dinh dưỡng của trẻ từ 4 đến 9 tháng tuổi

 

Khi trẻ đến cột mốc 4 tháng tuổi, các ông bố bà mẹ sẽ nghe nhiều ý kiến trái chiều về việc cho trẻ ăn gì. Phần lớn các chỉ dẫn của chuyên gia ngày nay đều gợi ý trẻ chỉ nên bú sữa mẹ hoặc sữa bột (hoặc kết hợp cả hai) cho đến khi đến cột mốc 6 tháng tuổi. Một số chỉ dẫn gợi ý cho trẻ ăn dặm trong khoảng giữa 4 tháng đến 6 tháng. Khi trẻ bắt đầu ăn dặm, mọi người lại có muốn biết về việc cho trẻ làm quen như thế nào. Dưới đây là những gì chuyên gia dinh dưỡng trẻ sơ sinh khuyên bạn.

 

Bột dinh dưỡng không nên cho ăn trong bình

Lần đầu cho trẻ ăn bột, bạn thường pha loãng như cháo, không đặc sệt đúng nghĩa bột, nhưng cho trẻ “uống” bột bằng bình có thể gây sặc. Thay vì thế, bạn hãy cho vào bát và xúc bằng thìa nhỏ. Ngoài ra, nên cho trẻ ăn trong tư thế ngồi trên ghế cao hoặc loại ghế khác phù hợp.

Quan trọng là làm quen với từng món một

Bạn nên đợi ít nhất 4 ngày trước khi cho con ăn món mới. Như thế, bạn có thể nhận biết nếu con có phản ứng tiêu cực hoặc dị ứng với thức ăn.

Trước khi trẻ được 1 tuổi, bạn hoàn toàn có thể cho trẻ làm quen với những thực phẩm dễ gây dị ứng

Trước đây, người ta không khuyến khích cho trẻ ăn trứng, sữa bò và các sản phẩm từ đậu phộng cho đến khi bé được 1 tuổi. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy việc trì hoãn này sẽ giảm bớt khả năng dị ứng. (Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy nó có thể phản tác dụng). Tuy nhiên, bạn nên chờ đến khi trẻ đã làm quen với các món căn bản khác, như bột dinh dưỡng, rau củ, trái cây và thịt. Và, nếu trẻ có bất kỳ phản ứng dị ứng nào trong quá khứ hoặc cha mẹ, anh chị bị dị ứng hay có tiền sử bị eczema hoặc hen suyễn, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho con ăn bất cứ món gì dễ gây dị ứng.

Bạn không cần tập cho trẻ làm quen với món mới theo trình tự nào cả

Đa phần bác sĩ gợi ý đầu tiên nên cho trẻ ăn bột dinh dưỡng trộn với sữa mẹ hoặc sữa bột vì mùi vị quen thuộc và dễ nuốt.

Thức ăn nên đa dạng, phong phú

Đừng vì bạn không thích ăn rau hoặc ghét bột yến mạch mà trẻ cũng không được ăn những món này. Khi đã nếm thử qua nhiều loại thức ăn thô, trẻ cần một chế độ ăn uống có mặt tất cả thực phẩm đại diện cho các nhóm để có thể hấp thu đầy đủ nguồn vitamin, khoáng chất và các dưỡng chất cần thiết khác.

Sữa mẹ, sữa bột hoặc dùng kết hợp cả hai sẽ là nguồn sữa chính mà trẻ hấp thu trong năm đầu đời

Các nguồn sữa này chứa chất dinh dưỡng – bao gồm chất béo lành mạnh – mà trẻ cần và dễ tiêu hóa.

 

Giải pháp dinh dưỡng thực tế cho con bạn: giai đoạn 6 đến 8 tháng tuổi

Khi trẻ có thể ngồi ghế, bạn sẽ đối mặt với một thách thức làm sao để giờ ăn của cả nhà không xáo trộn, đặc biệt là vẫn đảm bảo cho trẻ ăn đầy đủ. Đây là những gì các bà mẹ trẻ học được từ trải nghiệm thực tế.
 
Giải pháp tiện ích
• “Tôi thích loại bát có phần đáy hít dính xuống bàn, như thế sẽ ít bị lật và không đổ thức ăn. Bạn đừng nghĩ mình có thể cầm chắc chiếc bát khi cho con ăn nhé. Bột ngũ cốc vẫn có thể văng tứ tung đấy”. —Annie C. • “Hãy sẵn sàng giặt vô số chiếc yếm. Vết bẩn do bé phun phèo phèo chẳng là gì cả so với vết thức ăn bám vào. Tôi mua sẵn một lố yếm để không phải giặt liên tục. Ở tuổi này, loại yếm dán băng velcro phía sau sẽ dễ dùng hơn loại cài nút hoặc buộc dây”. —Angie M.