Dạy trẻ cách cư xử trong bữa ăn

Không bao giờ là quá sớm để tập cho trẻ thói quen ăn uống chừng mực. Đơn giản bạn hãy làm gương cho trẻ. Cho trẻ thấy cách bạn sử dụng đồ dùng và khăn ăn đúng cách và mời mọi người dùng bữa, cảm ơn và xin phép đúng lúc. Dù trẻ chưa thể thành thạo tất cả những điều này nhưng trẻ sẽ học được bằng cách quan sát.

Bạn nên nhớ rằng, ở giai đoạn này, trẻ vẫn đang trau dồi những điều cơ bản của việc tự ăn, do đó, bạn không nên ép trẻ phải tuân theo quy tắc lịch sự của người lớn. Mỗi bữa ăn với trẻ nên là một trải nghiệm thú vị, điều đó có nghĩa trẻ có thể chơi với thức ăn như: trộn lẫn thức ăn vào nhau, xếp chồng bánh qui, nhúng tay vào đồ ăn, bốc đồ ăn từ đĩa của bạn và thậm chí là làm rơi vãi đồ ăn, để dính thức ăn lên mặt và tóc. Đừng phiền lòng bởi sự bừa bãi này, miễn sao trẻ cũng ăn được một chút gì đó.

Điều đó không có nghĩa là bạn cứ mặc kệ trẻ mà không đưa ra giới hạn. Vứt đồ ăn, chén dĩa hay dao nĩa khắp phòng là tuyệt đối không được. Gào thét trên bàn ăn, ngậm thức ăn rồi phun ra, trây trét thức ăn khắp nơi mà không ăn một chút nào cả là không được cho phép. Nhưng thực ra, những hành vi này là dấu hiệu cho thấy trẻ không đói hoặc cảm thấy thỏa mãn cảm giác thèm ăn. Hãy nén giận và nhẹ nhàng đưa trẻ ra khỏi bàn ăn để cho trẻ biết rằng không được phép cư xử như thế trong bữa ăn.

Trong vòng một năm nữa, khi trẻ có thể tự ăn và biết nghe lời, bạn có thể bắt đầu dạy cho con phong thái ăn lịch sự như ngồi thẳng lưng và nhai không mở miệng...

—Gary C. Morchower, MD, bác sĩ nhi khoa và tác giả của cuốn The 1001 Healthy Baby Answers: Pediatricians’ Answers to All the Questions You Didn’t Know to Ask

Điều phụ huynh cần hiểu về dinh dưỡng cho trẻ giai đoạn 22 – 24 tháng

 

Trẻ bước vào giai đoạn chập chững biết đi sẽ tiếp tục phát triển và học hỏi những điều mới mẻ mỗi ngày. Chính vì vậy, dinh dưỡng để hỗ trợ trẻ phát triển khỏe mạnh vẫn luôn giữ vai trò quan trọng. Sau đây là những chỉ dẫn của chuyên gia để nuôi dưỡng trẻ 1 tuổi đúng cách.

 

Đừng lo lắng nếu con trẻ ít quan tâm đến thực phẩm.

Hoàn toàn bình thường nếu một đứa trẻ chỉ biết nhai ngấu nghiến đồ ăn và nuốt mà không bận tâm đến món ăn. Tốc độ phát triển của trẻ chậm lại từ sau khi tròn 1 tuổi, vì vậy nhu cầu năng lượng để hoạt động ít cấp thiết hơn. (Ở năm đầu đời, trẻ thường tăng cân gấp ba lần so với lúc vừa sinh, trong khi đó, ở giai đoạn 1 đến 2 tuổi, cân nặng của trẻ chỉ tăng khoảng một phần tư hoặc thậm chí ít hơn.) Đa phần trẻ ở giai đoạn 1 tuổi cần khoảng 1.000 calories cho một ngày.

Trẻ nên tập ăn một mình.

Đây là cách duy nhất giúp tăng khả năng tự ăn của trẻ mặc dù thời gian đầu có thể sẽ rất bừa bộn. Khi mới tập ăn, trẻ thường có xu hướng sử dụng tay để bốc thức ăn, tuy nhiên từ 18 tháng trở đi, trẻ sẽ sử dụng muỗng và nĩa thành thạo hơn.

Cha mẹ cần trao đổi trực tiếp với bác sĩ của trẻ về thực phẩm bổ sung vitamin.

Một số thực phẩm bổ sung, như kẽm, sắt và vitamin A, có thể gây ra nguy hiểm nếu trẻ dùng nhiều hơn nhu cầu. Đồng thời, thực phẩm bổ sung, chẳng hạn như vitamin B12, riboflavin , canxi và vitamin D có thể rất cần thiết, đặc biệt khi gia đình bạn là ăn chay toàn phần hoặc bán phần.

Đã đến lúc thay đổi sữa cho trẻ.

Trẻ có thể bắt đầu uống sữa bò từ 12 tháng tuổi (nếu bạn không tiếp tục cho trẻ bú). Hầu hết các bác sĩ khuyên rằng trẻ nên bắt đầu sử dụng sữa nguyên kem trong năm đầu tiên, bởi hàm lượng chất béo 3,25-4% trong sữa rất có lợi cho sự phát triển của não bộ. Tuy nhiên, trẻ có nguy cơ béo phì do sinh ra trong gia đình có tiền sử mắc bệnh cholesterol cao, béo phì hay tim mạch nên sử dụng sữa có hàm lượng 2% chất béo. Cha mẹ cũng có thể cho trẻ dùng sữa bột, hay còn gọi là sữa dành cho trẻ mới biết đi. Loại sữa này được điều chế theo công thức đặc biệt, có bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triển của trẻ tốt hơn cả sữa bò và gần tương đồng với chất dinh dưỡng trong sữa mẹ.

Hãy mang bình sữa ra khỏi nôi.

Trẻ sẽ ngủ nhanh hơn khi ngậm bình sữa, tuy nhiên, vật tưởng chừng như tiện lợi này có thể dẫn đến nhiễm trùng tai và sâu răng. 12 đến18 tháng tuổi là giai đoạn dễ dàng nhất để bỏ thói quen này, chính vì vậy, cha mẹ không nên cho trẻ bú trong lúc đang ngủ, ngay cả khi đó là một bình nước.

Một số loại thức ăn không phù hợp cho trẻ

Trẻ thường ăn vội để xong bữa nên rất dễ bị nghẹn do khí quản còn quá nhỏ. Chính vì vậy, cần tránh cho trẻ ăn các loại thực phẩm cứng hoặc hoặc có dạng tròn như một số loại rau sống (cà rốt non), pho mát, ô liu, nho, xúc xích, thịt cứng, và kẹo cứng. Cha mẹ cũng cần thận trọng với bỏng ngô, và nên phết bơ đậu phộng thật mỏng trước khi cho trẻ dùng.

 

Giải pháp dinh dưỡng thực tiễn cho trẻ từ 12 đến 24 tháng tuổi

Từ 1 tuổi, trẻ đã bắt đầu phát triển thói quen ăn uống cho cả đời. Vì vậy, lúc này chính là thời điểm tốt nhất để tập sử dụng các loại thức ăn mới và rèn luyện thói quen ăn uống cho trẻ. Sau đây, các bà mẹ sẽ giải thích làm thế nào để khuyến knhích trẻ ăn uống lành mạnh đồng thời cũng thiết lập các buớc để có bữa ăn gia đình tích cực.
 
Dụng cụ thân thiện với trẻ
"Tôi đã mua một chiếc thìa nhựa ngắn với tay cầm rộng thay vì những chiếc muỗng cà phê thông thường để giúp con tôi sử dụng dễ dàng. Nhờ vậy mà bé ăn được nhiều ngũ cốc hơn. " - Kendra F. " Hãy tập cho trẻ cầm tách với hai quai. Con gái tôi thậm chí còn sử dụng được ly không tay cầm. Bạn phải thử từng chút một. Dù với cách nào đi chăng nữa cũng cần phải có một cái nắp đậy trên ly! " - Annie B. "Tôi sử dụng dụng cụ cắt bánh quy để cắt một chiếc sandwich phô mai nướng thành các hình thù đơn giản. Như thế không chỉ khiến chúng trở nên đáng yêu mà với kích thước nhỏ, con gái tôi sẽ ăn dễ dàng hơn. Hơn thế nữa, bé còn có thể tìm hiểu về các hình dạng trong khi ăn . " - Dina D.