Hướng dẫn người khác chăm con mình

Đôi khi thì ông bà, người trông trẻ hay người giúp việc không quá quan tâm đến việc đảm bảo dinh dưỡng để trẻ mạnh khỏe và phát triển như cách bạn làm. Việc này hoàn toàn tùy thuộc vào chính bạn. Hãy giải thích rằng bạn không cố tình kìm kẹp trẻ, nhưng nếu trẻ ăn đầy bụng nước, trái cây, hay thực phẩm không có calo/năng lượng (như bánh qui hay đồ ăn ngọt), thì trẻ sẽ bỏ qua những món đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Thêm vào đó, điều bạn muốn là trẻ tập thói quen ăn uống lành mạnh.

Hãy giải thích một vài thông tin cơ bản để giúp người giúp việc cũng như là ông bà có thể hiểu biết về chuyện nuôi dưỡng trẻ. Vì dù chỉ một thế hệ trước thôi, người ta vẫn không nói nhiều về mối liên quan giữa dinh dưỡng và sự phát triển của trẻ. Rất nhiều nghiên cứu về sự phát triển của trí não chỉ được thực hiện trong vòng 20 năm trở lại đây. Do đó, những kiến thức khoa học này không được phổ biến vào thời điểm ông bà có con và chăm con.

Khi gửi con, bạn nên chuẩn bị sẵn bữa chính và bữa phụ cho trẻ. Hãy để lại những hướng dẫn cụ thể cho người chăm trẻ nhằm tránh sự khác biệt về văn hóa và thế hệ. Thậm chí, bạn có thể nhờ người trông trẻ viết ra danh sách thực phẩm để bạn dễ theo dõi hơn. Nếu những yêu cầu của bạn rõ ràng, thức ăn dễ nấu, thì hầu hết mọi người đều sẽ vui vẻ làm theo và quan trọng hơn là họ hiểu tại sao cần làm như vậy. Tuy nhiên, bạn cũng nên khéo léo tế nhị khi đề cập đến những vấn đề này để ông bà ủng hộ bạn hơn.

—Gary C. Morchower, MD, bác sĩ nhi khoa và tác giả của cuốn The 1001 Healthy Baby Answers: Pediatricians’ Answers to All the Questions You Didn’t Know to Ask

Điều phụ huynh cần hiểu về dinh dưỡng cho trẻ giai đoạn 19 – 21 tháng

 

Trẻ bước vào giai đoạn chập chững biết đi sẽ tiếp tục phát triển và học hỏi những điều mới mẻ mỗi ngày. Chính vì vậy, dinh dưỡng để hỗ trợ trẻ phát triển khỏe mạnh vẫn luôn giữ vai trò quan trọng. Sau đây là những chỉ dẫn của chuyên gia để nuôi dưỡng trẻ 1 tuổi đúng cách.

 

Đừng lo lắng nếu con trẻ ít quan tâm đến thực phẩm.

Hoàn toàn bình thường nếu một đứa trẻ chỉ biết nhai ngấu nghiến đồ ăn và nuốt mà không bận tâm đến món ăn. Tốc độ phát triển của trẻ chậm lại từ sau khi tròn 1 tuổi, vì vậy nhu cầu năng lượng để hoạt động ít cấp thiết hơn. (Ở năm đầu đời, trẻ thường tăng cân gấp ba lần so với lúc vừa sinh, trong khi đó, ở giai đoạn 1 đến 2 tuổi, cân nặng của trẻ chỉ tăng khoảng một phần tư hoặc thậm chí ít hơn.) Đa phần trẻ ở giai đoạn 1 tuổi cần khoảng 1.000 calories cho một ngày.

Trẻ nên tập ăn một mình.

Đây là cách duy nhất giúp tăng khả năng tự ăn của trẻ mặc dù thời gian đầu có thể sẽ rất bừa bộn. Khi mới tập ăn, trẻ thường có xu hướng sử dụng tay để bốc thức ăn, tuy nhiên từ 18 tháng trở đi, trẻ sẽ sử dụng muỗng và nĩa thành thạo hơn.

Cha mẹ cần trao đổi trực tiếp với bác sĩ của trẻ về thực phẩm bổ sung vitamin.

Một số thực phẩm bổ sung, như kẽm, sắt và vitamin A, có thể gây ra nguy hiểm nếu trẻ dùng nhiều hơn nhu cầu. Đồng thời, thực phẩm bổ sung, chẳng hạn như vitamin B12, riboflavin , canxi và vitamin D có thể rất cần thiết, đặc biệt khi gia đình bạn là ăn chay toàn phần hoặc bán phần.

Đã đến lúc thay đổi sữa cho trẻ.

Trẻ có thể bắt đầu uống sữa bò từ 12 tháng tuổi (nếu bạn không tiếp tục cho trẻ bú). Hầu hết các bác sĩ khuyên rằng trẻ nên bắt đầu sử dụng sữa nguyên kem trong năm đầu tiên, bởi hàm lượng chất béo 3,25-4% trong sữa rất có lợi cho sự phát triển của não bộ. Tuy nhiên, trẻ có nguy cơ béo phì do sinh ra trong gia đình có tiền sử mắc bệnh cholesterol cao, béo phì hay tim mạch nên sử dụng sữa có hàm lượng 2% chất béo. Cha mẹ cũng có thể cho trẻ dùng sữa bột, hay còn gọi là sữa dành cho trẻ mới biết đi. Loại sữa này được điều chế theo công thức đặc biệt, có bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triển của trẻ tốt hơn cả sữa bò và gần tương đồng với chất dinh dưỡng trong sữa mẹ.

Hãy mang bình sữa ra khỏi nôi.

Trẻ sẽ ngủ nhanh hơn khi ngậm bình sữa, tuy nhiên, vật tưởng chừng như tiện lợi này có thể dẫn đến nhiễm trùng tai và sâu răng. 12 đến18 tháng tuổi là giai đoạn dễ dàng nhất để bỏ thói quen này, chính vì vậy, cha mẹ không nên cho trẻ bú trong lúc đang ngủ, ngay cả khi đó là một bình nước.

Một số loại thức ăn không phù hợp cho trẻ

Trẻ thường ăn vội để xong bữa nên rất dễ bị nghẹn do khí quản còn quá nhỏ. Chính vì vậy, cần tránh cho trẻ ăn các loại thực phẩm cứng hoặc hoặc có dạng tròn như một số loại rau sống (cà rốt non), pho mát, ô liu, nho, xúc xích, thịt cứng, và kẹo cứng. Cha mẹ cũng cần thận trọng với bỏng ngô, và nên phết bơ đậu phộng thật mỏng trước khi cho trẻ dùng.

 

Giải pháp dinh dưỡng thực tiễn cho trẻ từ 19 đến 21 tháng tuổi

Từ 1 tuổi, trẻ đã bắt đầu phát triển thói quen ăn uống cho cả đời. Vì vậy, lúc này chính là thời điểm tốt nhất để tập sử dụng các loại thức ăn mới và rèn luyện thói quen ăn uống cho trẻ. Sau đây, các bà mẹ sẽ giải thích làm thế nào để khuyến knhích trẻ ăn uống lành mạnh đồng thời cũng thiết lập các buớc để có bữa ăn gia đình tích cực.
 
Dụng cụ thân thiện với trẻ
"Tôi đã mua một chiếc thìa nhựa ngắn với tay cầm rộng thay vì những chiếc muỗng cà phê thông thường để giúp con tôi sử dụng dễ dàng. Nhờ vậy mà bé ăn được nhiều ngũ cốc hơn. " - Kendra F. " Hãy tập cho trẻ cầm tách với hai quai. Con gái tôi thậm chí còn sử dụng được ly không tay cầm. Bạn phải thử từng chút một. Dù với cách nào đi chăng nữa cũng cần phải có một cái nắp đậy trên ly! " - Annie B. "Tôi sử dụng dụng cụ cắt bánh quy để cắt một chiếc sandwich phô mai nướng thành các hình thù đơn giản. Như thế không chỉ khiến chúng trở nên đáng yêu mà với kích thước nhỏ, con gái tôi sẽ ăn dễ dàng hơn. Hơn thế nữa, bé còn có thể tìm hiểu về các hình dạng trong khi ăn . " - Dina D.